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不锈钢风淋室在航空食品的应用
编辑:苏州昊远净化工程有限公司   时间:2019-07-04

在航空基地新建餐饮楼,所有人员进入车间前应检查确认钉子的长度,更换专用工作服,洗手消毒,异物清除,进入空气淋浴房后,20秒空气淋浴后,脚部脱毛。感染等许多环节,避免员工不慎携带异物;清洗消毒后,不允许再次进入车间接触不洁物品,每半小时进行一次手消毒,不锈钢风淋室以确保清洁卫生。随时保持状态。

“每天早上5点或6点,由生产部、仓库管理部、质检部和采购部组成的验收小组将在大楼收货办公室接收货物。这是原材料进入的第一道关卡。员工将检查每批货物的卫生证书、检验报告、外观、颜色和气味。冷冻食品是冷冻食品。它是否解冻,一点也不含糊。”

原材料检验后,餐饮人员根据不同的原材料种类对库存进行分类,并注明储存时间和保质期。水果、蔬菜、肉类和家禽、鸡蛋、水产品和其他易腐食品应首先储存并分开存放;生的和熟的食品应分开存放。生产车间设有肉类加工车间、蔬菜加工车间、海鲜加工车间、水果沙拉加工车间、半成品冷藏库,避免原材料、半成品交叉污染。


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